原标题：好意思国网友被一齐中国菜降服了

尽管TikTok拿到了75天的“回生卡”，但仍有很多好意思国“洋抖黎民”被中国网友的善意和和缓所打动，遴荐留在了有时成为中好意思民间交流桥梁的中国社媒平台“小红书”里。1月28日，好意思媒《华尔街日报》驻扎到一个饶故真理真理的情景：这说念平平无奇的中国度常菜——，正成为中好意思网友间亲密交流的又一个标志物。

据好意思媒报说念，这说念在好意思国中餐厅里鲜少供应、但在中国度家皆会作念的菜肴，尤其受到好意思国网友的追捧。截止上周日，小红书上以“蒸蛋”为标签的帖文额外4.1万个，浏览量额外320万次。中国网友还会不惜称许，给足心思价值。“鸡蛋羹当今简直火爆了。”来自纽约的斯塔尔（Eshita Starr）告诉好意思媒。她在小红书上发布的蒸蛋视频取得了额外4.6万个点赞。

截图自小红书

制作鸡蛋羹所需的食材极为简便，只需鸡蛋、水、盐，再依据个东说念主口味偏好，恰当添加酱油或醋等调料即可。但这说念菜并不像名义看着那么简便，即即是训戒丰富、厨艺深湛的厨房老手，也时时难以精确把控水的比例和火候。不是蒸得不够熟了，就是蒸老了，或是蒸出了一碗不好意思不雅的“蜂窝”。要念念蒸出一个嫩滑透亮的“满分”鸡蛋羹，确凿十分磨练功力。

再加上中国地域重大，不同地区在烹调手法和口味偏好上各有千秋，这小小的鸡蛋羹也养殖出了种种各样的服法。住在好意思国得克萨斯州的24岁女孩佩里（Zaire Perry），便看着小红书上林林总总的菜谱犯了难。而她也万万莫得念念到，这份小小的困扰，竟会开启一段与中国密斯之间出东说念主料念念的友谊。

据《华尔街日报》报说念，佩里在寻找菜谱时，通过小红书关系到了住在中国中部的小胡（音译）。对方粗野地共享了我方的独门秘方，还在佩里初次尝试奏效后，特别捧方式夸她是“烹调天才”。

关于小胡和佩里来说，鸡蛋羹仅仅一个运行。尽管相隔着14个小时的时差和话语禁绝，但这并不影响两东说念主彼此交流烹调技巧。

小胡也从佩里的菜谱里有了新的发现。她从佩里哪里了解到，原来很多好意思国菜皆是热食，这粉碎了她的以往理会。“我对好意思国食品的印象是它们大多是冷食，像是面包或沙拉之类的。她的食品让我感到和缓，就像家东说念主相同和缓”，她说。

佩里则暗示，好意思食不错普及话语和文化禁绝。她颇为咨嗟地说，“我以致不会说汉文，她也只会说极少点英语，但咱们却因为菜谱而结下了深厚的友谊。”

跟着小红书上线“一键翻译”功能，粉碎话语隔膜的两东说念主，交流的界限也越来越广，像是信得过的闺蜜那般交流育儿训戒，共享好意思甲项目，秀闲居生计中的好意思照。

小胡会发给佩里她每天上班路上路过的街说念相片，哪里绿树成荫；佩里则会告诉小胡，某一天她走进了一家亚洲杂货铺买了包子品味的趣事。

小胡还说，她最近正在看佩里推选的好意思国电视剧，她最可爱《停业姐妹》。巧的是，这部好意思剧讲的也恰是身份布景截然不同，正本毫无杂乱的两个年青女孩，在机缘刚巧下成为了东说念主生至友的逗趣故事。

小胡（左）和佩里（右）运行彼此共享生计中的趣事

和佩里相同，很多好意思国网民皆在蒸蛋羹这件无可不行的小事上，清爽地感受到了中国网友的善意。

来自纽约布鲁克林的赛菲（Leah Saifi），她的第一次尝试算不上极度奏效，蒸出来的鸡蛋羹不够紧实。但她仍然取得了数千条中国网友的好评。还有不少东说念主在驳斥区提供了实用的校正主张，教她在碗上障翳一层保鲜膜，用沸水而非冷水搅动蛋液。

最近，赛菲称她简直每天皆在吃鸡蛋羹。她以致在视频先容中夸张地写说念，“用蒸蛋下葬我吧”。这则视频取得了近15万的点赞。

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赛菲称她最近简直每天皆在吃鸡蛋羹

在好意思国，中国杂货店也迎来了一批新访客。往时两个周末，纽约州波基普西田野一家正本主要办事于当地华东说念主社区的亚洲小店，倏得被好意思国青少年挤满。他们对照入部下手机上的菜谱，寻找蒸蛋羹必不行少的葱花和香油。

俄勒冈州波特兰市的韦兰德（Jana Weiland） 也说，她本认为我方知说念总计煮鸡蛋的关节，可信得过出手制作鸡蛋羹后才发现并非易事，“菜谱写的是10分钟，而我花了20分钟才作念好这说念菜。而且我一运行还惦念它无法成型，其后发现是我方多虑了。”

“这简直是一个特别好奇的文化时代”，她补充说。

加州一家电子商务公司的项目司理阿丽莎（Alysa Hu）还提到，在这股小红书上升中，她在大学学的汉文派上了用场。最近，她一直在匡助共事们学习使用小红书，每天教他们一些汉文，比如“guanzhu wo”（关注我）。

她说：“这是一种特别酷的换取神色，不仅能与宇宙另一端的东说念主换取，也能激发我周围的东说念主粉碎禁绝。”

好意思媒报说念称，十多位TikTok用户皆暗示，他们发现小红书上的中国网友特别怜惜，况且乐于助东说念主。

图为好意思国网友们晒出的鸡蛋羹

跟着中国迎来新春佳节，一些中国网友也在小红书上发起了新的烹调挑战，向好意思国一又友们展示中国度庭一年最障碍的一顿饭——团圆年夜饭。

来自纽约的斯塔尔照旧迫不足待念念要尝试制作可乐鸡翅这说念菜了。她难掩鞭策，“好意思味可乐是好意思国的标志性居品，却在中国有着如斯极富创意的用途，简直太好奇了！”

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