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酒之风土，亦目力方景观。重塑东说念主与酒的好意思好探究，从执意白酒开动。
酒，不单是是味蕾上的享受，更是历史与文化的传承。每一滴酒液中，皆蕴含着这片地皮上的故事与心扉。
北京篇
在北京，谈及白酒，二锅头无疑是绕不开的经典。考古把柄标明，二锅头源自北京的烧酒历史已逾800年。在金朝时分，北京手脚“中皆”，蒸馏酒器的传入和烧酒酿造技艺的兴起，为二锅头的出身奠定了基础。这一册事历经元代民间手工艺东说念主的师徒相传，代代看管，成为了北京的一张独有柬帖。
清康熙十九年（1680年），北京“源升号”酒坊的赵存仁三兄弟，为了耕作烧酒品性，进行了骁勇的工艺改良：在蒸酒历程中，他们断念了首尾的酒液，只取第二次冷却流出的最为香醇的酒，定名为“二锅头”。这一翻新之举，记号着二锅头工艺的谨慎出身。
1949年，新中国建立后，国营北京酿酒厂全面袭取了老北京的12家老字号酒坊，络续传承和明白二锅头的酿造技艺。为了抒发对新中国的宠爱和对传统工艺的尊重，他们为这种酒赋予了一个响亮且富余期间感的名字——。从此，“二锅头”不仅是一个工艺称呼，更成为了居品的代名词。红星二锅头，手脚新中国出身的好汉酒，见证了期间的变迁和国度的崛起。
红星二锅头中，65度红星二锅头曾备受贩子防卫，而56度绿色瓶红星二锅头则因其高性价比而备受饮家青睐。如今，红星二锅头不仅保留了传统的亲民形象，更推出了诸如一品文吏、武官等高端系列，得志了不同消耗者的需求。其中，青花瓷珍品二锅头52度，以其廓清不腻的口感，取得了北京饮家的一致好评。
在红星二锅头的光环下，北京二锅头（俗称“牛二”）也出头出面。凭借其贞洁的口感和深厚的文化底蕴，牛栏山二锅头在京城及大江南北闯出了我方的边幅。牛二的酒瓶联想也别具一格，尤其是黄花瓷、红花瓷等技俩，更是给与了粉彩工艺烧制而成，绰绰有余。
而北京普罗寰球则更偏疼“白牛二”——白色玻璃瓶绿想法“牛栏山陈酿”42度。这款酒不仅价钱亲民，况兼口感顺滑，是普通饮用的首选。关联词，需要谨慎的是，“白牛二”仍是不再是传统的幽香型二锅头，而是滚动为了浓香型白酒。
除了二锅头除外，北京还有一款外传中的佳酿——莲斑白酒。这款保健润泽型的白酒，据说源自清朝皇宫的秘方，给与昆明湖中的白莲花蕊酿制而成。天然历经弯曲，莲斑白酒曾一度停产并退出市集，但其独有的魔力和悠久的历史依然让东说念主难以忘怀。
此外，北京昌平酒厂曾经分娩过优质的酱香白酒“燕岭春”和“华皆酒”。这两款酒不仅在北京市集占有一隅之地，更在世界评酒会上屡获盛誉。天然酒厂历经变迁，但华皆酒业的复产和新品的推出，让这款老酒应承出了新的渴望。
天津篇
天津，这座华北平原上的明珠，也滋长了丰富的酒文化。其中，浓香型的“津酒”更是计算经济期间就已着名的名酒。津酒集团手脚天津市最大的白酒酿造企业，其代表居品“津”牌津酒系列、“直沽”牌系列等，深受消耗者喜爱。
在津酒的高端居品中，“御津酒”和“龙腾寰宇”更是备受贯注。这两款酒不仅给与了传统的酿造工艺和特级酒液，更在酒瓶联想上融入了当代元素和传统文化精髓，成为了宴席上的佳选。而“君王风仪”津酒则以其独有的玻璃瓶联想和君王风仪的字样，取得了不少消耗者的青睐。
除了津酒除外，天津下属的宁河县也领有津门老字号酱香型“芦台春”酒。这款酒源自300年前的康熙年间，历经风雨沧桑，依然保握着其独有的香味和甘醇的口感。如今，芦台春酒不仅在天津市集占有一隅之地，更成为了天津东说念主民普通生计中的好意思好随同。
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