编者按

活命离不开饮食，饮食促进了文化。从腌菜萝卜的餐桌，到流光溢彩的国宴，无不闪着饮食文化的熠熠色泽。

抚州饮食文化为寰宇之先，开地域之最，尽景观之好意思，集古今之萃，领异标新，百怪千奇。其中，抚州十大名菜和抚州十大名小吃享誉四方。抚州市融媒体中心逐日推选沿路抚州名菜及名小吃，与列位读者分享抚州滋味，敬请关怀！

抚州十大名菜之建昌香蒸肉

香蒸酱肉两粘连

一夹即启齿流涎

鲜好意思嫩脆不肥腻

家家食用福把稳

好意思食源起

这个患者在当地有看过中医，服用了三个月中药，效果不太好，一直在找治疗方法，经过网上了解熄风解痉疗法一人一方，针对性治疗痉挛性斜颈，跟家人商量后，找到咱们尝试治疗。

战后，当华东野战军的士兵们在战场上清点战利品时，他们发现了一个让人惊讶的事实：俘虏的数量远远少于预期。这可不是小事，这意味着有数千名敌军士兵可能还在附近潜伏。陈毅立刻下令加强警戒，一场紧张的搜索行动开始了。

香蒸肉（双蒸酱肉）是清朝时南城县的沿路名菜。传奇某日， 一秀才路过建昌府，时至中午，下馆 子用餐，一庖丁给他端上一盘肉，神气酱红，斧形的小块肉两两粘连，一夹即开，吃来止境弹牙，且不肥口，据说此菜是出自突发奇思第一次试作念的，没思到庸碌作念出的菜却流传于今，成了南城的沿路名菜。

张开剩余75%

原料

五花肉1000克、甜面酱30克、五香粉5克、生姜5克、味精5克、白糖3克、猪油50克、料酒15克。

制法

（1）五花肉去毛，下冷水锅煮7练习起锅，切成腰7.5厘米，底边长4.5厘米的等腰三角形。

（2）放猪油20克，烧热下甜面酱小火炒香起锅。

（3）锅烧热下油30克、下五花肉炒出油时下甜面酱、生姜米、加料酒、白糖炒匀，再下五香粉、味精炒匀起锅、皮朝下装入扣肉碗蒸2个小时扣入盘中即可。

特色

肉酥烂，酱香味浓，肥而不腻。

抚州十大名小吃之资溪面包

江南江北香味飘

资溪面包领风致

皮薄体酥金黄色

居然天劣等一骄

好意思食源起

资溪面包发源于20世纪80年代后期，1987年冬由退伍军东说念宗旨协旺和洪涛起先在鹰潭开办了资溪东说念主的第一家面包店。

历程近四十年时候的发展，资溪面包东说念主凭着“敢闯寰宇、沉重创业、互帮和谐、本分守信”的创业精神，阻抑翻新创业、拓荒奋进；依靠能东说念主带动，通过“亲帮亲、邻帮邻”，一批又一批的资溪东说念主奋勇走出大山，走向天下，变成了全民闯寰宇、作念面包、创家业的高涨，于今已变成了享誉国表里的“资溪面包军团”——4万东说念主的面包雄师，已把8000多家面包店开至天下近千个城镇。并走出了国门，走向了世界，年创产值50亿元。小面包变成大产业，小面包带出了“雄师团”，小面包致富了一方庶民……

原料

面粉5000克，白砂糖1100克，酵母50克，鸡蛋550克，改变剂20克，新西兰奶粉200克，水1800克，盐50克，黄油500克，蜂蜜100克，色拉油100克，液态酥油50克。

制法

（1）把主面团通盘原料羼杂搅动成团（撤回盐跟黄油）。

（2）通盘原材料搅动成筋，筋度打至膨胀加盐跟黄油充分羼杂出缸即可。

（3）出缸放桌面马虎发酵三止境钟之后分割滚圆摆盘即可。

（4）进醒发箱发酵至两倍大小，取出晾干表皮水分即可挤上资溪小面包酱烤至金黄 色，出炉即可。

特色

古法制作，奶香浓郁，经典可口。

出品丨抚州市融媒体中心

开头丨抚州市烹调餐饮饭馆行业协会

裁剪丨章皓馨编审丨符百芳监制丨陈细勤新澳门六合彩开奖历史结果

发布于：北京市

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