原标题：一醒觉来，山东一说念名菜被全网盯上了
\" 山东东说念主出来证实一下，这口锅里到底装的啥？\"
网友发帖发问
本年春节，网友的一个在线发问倏得爆火，她被一说念山东名菜震恐到了！
锅盖被白菜顶起
于是全网的趣味心齐被勾了起来，\" 这是什么？厚味吗？内部是啥？是不是肉？\"
网友趣味这说念菜到底是什么
很快一精深山东网友启动在线科普：这是咱们腹地名吃——酥锅。
山东网友启动在线科普
看到山东东说念主如斯安祥的回应，有的网友不敢信服，\" 正本是真是啊，我还觉得是恶搞的图片。\"
有网友称还觉得像片是恶搞的
这下山东网友不乐意了，不可允许自家名菜被这样埋没，必须用力宣传一下 。
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任何想要打破朝九晚五生活束缚的人都会在网上找到灵感。
图为山东名菜酥锅
酥锅，淄博博山名菜，近乎于柬帖了，又称 \" 朔方佛跳墙 \"。
当地一句俗话 \" 穷也酥锅，富也酥锅。莫得酥锅，年没法过。\" 酥锅在冬天作念最佳吃，因为冬天的白菜最佳，然后天又冷、能起冻，家家户户齐会作念。滋味齐不差，方子也变化多端
除了固定的海带、白菜、豆腐、鲅鱼、藕、猪蹄，其余的肉随情意。
网友 @铁铁铁铁铁鱼：\" 不知说念是谁发明的酥锅，最紧迫的是不可放一滴水。食材要一层层铺下去。一层肉，一层炸鲅鱼，一层藕，一层炸豆腐，一层猪蹄，锅够大的再放一层牛肉，一层鸡肉，一层海带，锅边插上白菜帮子。\"
网友先容酥锅若何作念
锅里的材料要压紧摞满，满到锅盖齐盖不上，白菜帮子插在锅边，冒出锅边一大截，再用菜叶子盖住包起来。
酥锅里的白菜帮子插在锅边，冒出锅边一大截 图自小红书网友
然后放上巨额的酱油醋上火，一般要熬半天闷一宿，再放凉，内部什么齐烂糊了。
材料放满后要放上巨额的酱油醋上火，一般要熬半天闷一宿
以上为酥锅出生全历程
酥锅特写
外地东说念主如若第一次吃酥锅可能会吃不惯，但如若不真是吃一趟就思象不到这是什么味儿。
酥锅的滋味奇怪复杂，不属于这些材料里任何的滋味，若何说呢？即是酥锅味儿。鱼，肉，菜，豆腐齐是酥锅味儿。
网友评述
别称网友回忆：\" 在缅思里酥锅和春节牢牢绑缚在沿路，腊月里家家户户齐作念酥锅，闻着那味啊齐会止不住咽涎水。印象最深切的仍是姥姥家那口玄色大砂锅，内部放了些啥食材我也不温雅，只记稳健那一派片大白菜帮子码起小山丘的时候，这一锅的宝贝就算是封印了。\"
\" 生气，看着白菜在氤氲里迟缓料理起孤立的支棱，盖子就不错扣上了。经过漫长的恭候（许多东说念主家要慢炖整夜）这好意思味才算是得了。\"
\" 酥锅不错趁热吃，也不错放凉吃。姥姥会把大砂锅平直放在院子里，天寒地冻的腊月天，酥锅透澈冷下来后汤汁就会凝结成晶莹晶莹的冻，那冻即是冷酥锅的灵魂。\"
山东网友称酥锅的滋味有点复杂
\" 夹起一派藕，藕眼里齐灌满‘琉璃’，吃藕之前一定先高举藕片，仰起脖子吸上一口。那冰爽劲儿最配暖热干燥的房子。姥姥的大砂锅在西屋门口的饭屋里支过，在东屋门口的门棚檐下支过，姆妈作念酥锅的高压锅在大街南头的家里支过，在白虎山西路的家里支过。\"
\" 我还牢记对门的叔叔一边跟我聊天，一边插着高高的白菜帮。至于尝过些许东说念主家的酥锅，闻过些许东说念主家的酥锅味，那是数也数不清了。\"
屏幕前的诸君，你别传过酥锅吗？吃过酥锅吗？